Vinterferietips

Med små barn trenger ikke turene være lange eller avanserte for å bli minnerike – ofte er det de enkle øyeblikkene som betyr mest. Å lage mat på bål er både en morsom aktivitet og en fin måte å samle hele familien rundt noe som engasjerer både små og store.

Charlotte Karlsen deler sine beste tips til enkle, barnevennlige og smakfull turmat som gjør det lett å ta med barna ut på vintereventyr. Med smarte løsninger som kan forberedes hjemme, og retter som er raske å lage ute ligger alt til rette for koselige pauser rundt bålet – med lukten av nystekt bakst, smeltet ost og popkorn som popper i vinterlufta.

Pølse og burgerbrød

Disse kan preppes hjemme og tas med, eller grilles på bål eller i panne mens du er på tur. La fantasien blomstre! Med cottage cheese og egg som sentrale ingredienser får du et nyttig brød som metter god og lenge. 

Du trenger:

2 egg + til pensling 
1/2 pk tørrgjær 
250 g cottage cheese 
Ca. 100g hvetemel 
Salt 
Sesamfrø (kan sløyfes)

Slik gjør du:

1. Kjør cottage cheese og egg til krem med blender. 
2. Bland inn gjør, mel og litt salt. Juster eventuelt med mer mel (behøvd mengde varierer med størrelse på egget og hvor flytende cottage cheese du bruker). La heve lunt i 40-50 minutter. 
3. Kna ut til store boller som du trykker litt flate som hamburgerbrød, eller avlange pølsebrød. Pensle med egg og topp med sesamfrø (kan sløyfes).
4. Stek på 200 grader over- og undervarme i ca. 25-30 minutter. Server med fiskeburger eller pølse. Kan selvsagt også stekes på bålet, da gjerne som pinnebrød eller ved å lage innbakt burger. 

Kyllingpizza på bål helt uten forberedelser

Dette er helt genial turmat som føles så luksuriøs!

Du trenger: 

Pinsa bunn
Ønsket pizzasaus (f.eks. Creme Fraiche eller en god kremost med smak)
Revet ost
Ferdig stekt salatkylling 

Slik gjør du:

1. Legg fylle på pinsabunnen.
2. Legg på bålet og stek til osten er smeltet enten over åpen flamme, på rist eller i folie. 
3. Server gjerne sammen med en god salat. 

Bål-tacowrap

En klassiker 

Du treneger:

Tortilla lefser 
Ferdigstekt kjøttdeig 
Ost 
Ønskede grønnsaker 
Rømme/tacosaus/guacamole 

Slik gjør du: 

1. Riv tortillaen inn til midten på et sted.
2. Legg på toppingen på hver sin kvart av lompa, og fold den over hverandre så du har en hendig trekant. 
3. Varm i panne eller folie til osten er smeltet. Nyt!  

Popcorn på bål

Ta med en stekepanne du ikke er så redd for, et passende lokk og en pose med mikropopcorn. Klem posens innhold i panna, sett den over åpen flamme med lokk og nyt synet. Dette elesker både barn og voksen!